ウズベキスタンへ飛んじゃった

2019年8月に旦那様の仕事の都合でウズベキスタンへお引越し。タシケント在住。英語もロシア語もウズベク語も喋れないけど、魅力いっぱいのこの国で毎日楽しく暮らしています。

8月の出来事。
この日は、夜遅くまでのイベント対応のため出社時間は12時近く。
でも、次女はアトリエの夏期講習でお弁当持ちだし、夕飯も準備しなきゃいけないから早起き。
そして、どうせ早起きしたから、
人形町のせともの市へ💕
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隙間時間も最大限に遊ぼうとする、私の楽しい事へのフットワークの軽さはすごい🤣
私が唯一散財してしまう物は、
食器。食器大好き💕
暑いけど…
楽しかった!

 そして、せともの市で購入した器たち。
これだけ買っても5000円以下✨
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今回は、「電子レンジ可能で小振りな和の器」を。私は食器が好きで。また、料理って少し皿に余白を残した方が美しく盛り付け出来るから、我が家の食器は大振りかつ電子レンジ不可な物が多いのです。
食洗機は敢えて付けずに収納を増やしてその分食器を多く置けるようにしました😆
ただ、今の私の仕事は残業で遅くなる事も多い。そしてそういう日は家族分の夕飯を準備して冷蔵庫に入れておき、食べる時はレンジで温めてね、と。
大きめ器は冷蔵庫に収まらないし、使えるお皿がわずか💦
かと言って、器に妥協はしたくない。
今回買ったお皿は、全部電子レンジ可能。蓋付きのものも。サランラップが無駄にならなくて良き💓
良い買い物が出来ました😆
仕事から帰ってから丁寧に洗って、収納スペースを整えて。
で、翌日も残業なので早速夕飯を準備して冷蔵庫に。
鶏のササミの柚子胡椒風味の南蛮漬けを、昨日買った和の器に盛り付けました😆 小振りだけど深さがあるから量も入るし、冷蔵庫にも余裕で入る。
和食器増えたし、和をテーマにしたホームパーティーやりたいな✨

また買い物写真撮り忘れた💦
夏休みで給食がなく、昼も二人分をきっちり作ると、それなりに食費はかかる。
1週間分で18000円。
それでも旦那様が出張でいないからまだ少ない方。
で、作ってから気づいたが、この週は長女が林間学校で居ないんだった…
次女と私の二人分にしては作り過ぎた😅
まあ、冷凍出来るからいいけど。
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今日作ったのは
《調理済み料理》
●鶏ひき肉とエノキのヘルシーハンバーグ オイスターキノコ煮込み
●ササミの柚子胡椒海苔スティック
●ひじきと小松菜の甘辛そぼろ
●キュウリとササミの中華キムチサラダ
●鶏ひき肉とエノキの照り焼きハンバーグ
●卵と豚肉の油揚げ包み煮 
●ジャガ明太子炒め
●ローストビーフ
《下味冷凍》
●和牛ステーキ
●唐揚げ
なるべくダイエットを意識して、ササミや胸肉、赤身肉を使用。

 そして、この週のご飯記録。

夜は炭水化物無し。
そして、こんなに頑張ってメニューを考えているけど、女3人誰も痩せてないという事は、私のダイエットメニューは効果がないらしい…
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●月曜日
ササミの海苔塩スティック 舞茸と共に、ひじきと小松菜のそぼろ炒め、ジャガ明太子
青海苔と鶏がらスープの素と塩胡椒でしっかり味付けしたササミスティック。ヘルシーだけど、酒にも合うのが敗因。

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●火曜日
大根とたまごと豚肉の巾着煮、ひじきと小松菜のそぼろ炒め、ジャガ明太子、胡瓜とササミとキムチの中華サラダ
低カロリーかつタンパク質多めなはず。
痩せないけど

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●水曜日
木綿豆腐と鶏ひき肉とエノキのキノコたっぷり中華ハンバーグ、胡瓜とササミとキムチの中華サラダ、大根と卵の
煮物、ひじきと小松菜のそぼろ炒め
なんて理想的な栄養バランス!痩せないけど

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●木曜日
自家製ローストビーフサラダ、ひじきと小松菜のそぼろ炒め、茄子とオクラの揚げ浸し
ダイエットに最適なローストビーフ!
痩せないけど。
やっぱりこの歳になると、食事だけじゃ痩せないよね。筋トレしなきゃね。
わかっちゃいるけどそれが出来たら苦労しない。
先日の友人の結婚式で会った一年下の後輩が、めちゃくちゃ若々しくて美しくて。美容のプロなんだけど。やっぱり努力してる人は美しいんだな✨✨
私は…
楽して美しくなりたい(笑)

次女の家庭科の宿題。
「一皿で栄養素バランスばっちり!忙しい朝でもしっかり食べる朝食メニュー」を作らなきゃいけないらしい。
「朝は起きれないから夕ご飯に作る!」(←その時点でダメだと思う😅
で、今夜は私が仕事に行っている間に次女が朝ごはん(と言う名の夕飯🤣)を作ってくれる事に。
仕事から帰って、様子を伺うと。
「出来たけど。なんか米が硬い」との事。鍋の中にはトマト味のほぼ生米…。
しかも大量😅
え?これ、何人分?そして、これは何を作ろうとしたの?
どうやらトマトとツナ缶とチーズのリゾットを作ろうとしたらしい。
「ちゃんとレシピ通りに作ったんだけどなー」と、言うから、そのレシピを見たら。レシピで使っていたものは、茶碗2杯分の(炊いた)米。対して、次女が使ったのは、茶碗2杯分の生米…。もう、この時点で失敗確定😭
我が家の娘たちは小さい頃は遊びの一環で料理を作らせていたけど、最近は子供たちの自主性に任せていたからなー。昔の方が料理出来たかも😅
そんなわけで、仕事から帰ってすぐに、リゾットの手直し。
スープを足して米が柔らかくなるまで火を通して、味を整えて。
美味しく食べれるようになりました✨
家庭科のプリントに貼るために、写真も見栄えよく撮影🤣
なんだかんだで過保護😅
でも、味は変わったが、量はどうにもならん💦6人前くらいある💦
仕方ないから、明日のお昼はホワイトソース加えてドリアにするか、ライスコロッケにするか。アレンジします。
「片付けもやるんだよ」と言うと
「えー!めんどくさい!」と💢
それをやってこその家庭科だ!
なめてんのか⁉️
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