ウズベキスタンへ飛んじゃった

2019年8月に旦那様の仕事の都合でウズベキスタンへお引越し。タシケント在住。英語もロシア語もウズベク語も喋れないけど、魅力いっぱいのこの国で毎日楽しく暮らしています。

記事の時期が色々と前後してしまい、ごめんなさい💦
こちらは3月のナウルーズ時期に書こうと思っていた記事です。

3月にあるナウルーズという祝日。
ナウルーズとは、ペルシャ暦の新年にあたるお祭りだから、いわゆるお正月みたいなものなのかな?
イスラム教のお祭りではありません。起源はイスラム教よりも1,000年近く前に成立したゾロアスター教にさかのぼるといわれ、中央アジアや一部中東地域にだけ残る独特なお祭りらしいです。
本来ならナウルーズには色々な会場や広場で伝統舞踊や音楽が披露され、ツーリストで賑わうらしいですが、今年はコロナのために自粛。ツーリストもいない、静かなナウルーズ😢😢

この日、ウズベキスタンで必ず食べるものが、スマラクという小麦で作ったジャムみたいな食べ物。そのまま食べたり、ヨーグルトに混ぜたりノンにつけたりして食べるみたいです。
味は、昔懐かし麦焦がしみたいな感じ。でも杏子を煮詰めたようなフルーティーさもある不思議な優しい味。これはまず、小麦を発芽させるところから作り始めます。3週間くらいかけて小麦を発芽させます。バザールでもこの時期、発芽させた麦が売ってます。その発芽させた麦粒を擦りこぎなどでフレーク状にし、そしてそれに水を加えて弱火でペースト状になるまで煮詰めます。スマラクを作るのは女性の仕事で、徹夜で煮込む時はおばあちゃんやお母さんや孫娘、そのほか近所の女性たち全員で交代でかき混ぜ、歌ったり踊ったりしながら作るのだそう。
また、願い事を唱えながら7回かき混ぜると夢が叶うとも言われているのだとか。
楽しそう!私も作ってみたいな。でも、スマラク作りというのは一度参加したら7年連続で参加をし続けないといけないらしく、無理だー💦
スマラクの中に洗った小石を混ぜ、その小石に当たった人は幸せになるという、ガレット・デ・ロワみたいな習慣もあるのだとか。
作るのが大変なため、今はスーパーやバザールで買って済ます家庭も多いのだとか。日本でもお節料理を作った事ない若い人がいるように、ウズベキスタンでもスマラクを混ぜた事がない若者が、今後増えるかもしれないですね…。

こちら、ミラバットバザールで売っていたスマラク。
下に、四角い枠に芝生みたいに生えているのが、発芽した麦です。
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ナウルーズの時期は、子供達が凧揚げをしているのをよく見かけます。凧揚げは、子供たちのナウルーズの遊びなんだとか。まるで昔の日本のお正月みたいですね😊 
この時期、路上でもカラフルな凧を売っているのを見かけます。
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ヌクスから戻った3月19日の出来事。
春休みの旅行が短縮になってしまい、さて、何をしようか?
って事で、暖かくなったらやろうと思っていたことを実行。

北欧旅行の時に買ったシュールストレミングという世界一臭い缶詰を食べるピクニックへ。
家の中で開けたら、しばらく家に入れなくなるというほど臭いと聞いたので、近くの公園へ。

開けた瞬間、中で発酵した魚のガスで汁がブシューっと吹き出し、服にかかりました💦
が、最初は、思ったより臭くない?動物園くらいの臭い。
外で食べようと思ってパンや果物も持ってきていたけど、蝿が物凄い寄ってきた🤣🤣蠅にとってはたまらない臭いなのでしょう🤣蠅のせいでとても食事出来る環境じゃないため、やっぱり家で食べることに。
臭いもそれほどじゃないしね、と、思ったら、この缶詰、時間が経つとともに臭いが強くなるー💦

ちなみに缶を開ける時に汁が身体にかかった私も臭いです。帰り道、蝿が私についてくる臭さ🤣

肝心のお味は…
食べた瞬間、口の中に牧場が広がる感じ。かなりしょっぱい。でも、慣れるとたいして臭いを気にせず食べれます。今朝バザールで買ったノンに、シュールストレミングと玉ねぎと茹でたジャガイモを挟んで世界一臭いサンドイッチにして食べました。
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旦那曰く
肛門の臭いだそうで…笑
誰の肛門の臭いを嗅いだことあるんだよ🤣
我が家、あと2缶あるので、ご興味ある方差し上げます


旦那様と散歩デート💕のつもりが往復20キロ歩く…。
なかなかハードなデートでした🤣🤣
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娘たちはそれぞれLINEで友達とお茶会らしく参加せず。

最近ずっとこんな生活で、老後生活をシミュレーションしてる感じ(笑)
旦那様と24時間一緒の生活。
お互い趣味も違うからそれぞれ好きなことをやって過ごしてるけど、たまにこうやって散歩したり。

何気に喧嘩もなく、仲良く楽しく過ごしてます老後も安心⁈🤣


夕飯は餃子オンリー!
なんと60個!!
家族が大好きなキャベツたっぷりで大葉と鶏ひき肉と梅干し入りのサッパリ餃子。
散歩から帰ってシャワー浴びて、レモンサワー飲みながら焼く。
最高幸せな日曜日。
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