花粉症の薬を飲んでいるせいか、常に眠い。
午前中は、受験のために取っておいた資料やら何やらを全部捨てて、引き出しの中をスッキリ✨✨
その後、買い出しへ。
《買い物＆下味冷凍記録》
三連休のためこの週は平日が４日しかないから少し楽。
引き継ぎ食材は、キャベツ半玉と、豚ロース薄切り。あと、冷凍スナップエンドウ少々。
買い物は11788円。
この日作ったものは
〈調理済み冷凍〉
●人参のしりしり
●茹でほうれん草
●桜海老入り具沢山酢の物
●冷凍保存用ブドウ
●冷凍保存用イチゴ
●味噌汁の具
〈下味冷凍〉
●鯖の竜田揚げ
●新玉ねぎとチーズの豚ロース巻き
●牛コマとカラフルピーマンのプルコギ風
●豚ロース味噌焼き
《働くママの下味冷凍記録》
自分記録用に。
今週は平日が一日少なかったからちょっと楽でした。
●火曜日
豚ロース味噌焼き、卵焼き、具沢山酢の物、人参のしりしり
下味冷凍しておいたものを焼いただけ。副菜は盛り付けただけ。あ、卵焼きだけ作った。
●水曜日
カラフルピーマンと牛コマのプルコギ風、卵焼き、具沢山酢の物
下味冷凍していた物を炒めただけ。
●木曜日
豚バラ新玉チーズ巻き、具沢山酢の物、人参のしりしり、ごぼうのきんぴら
新玉くし切りを豚バラ薄切りにチーズと共に焼き、焼き鳥風に味付けしたもの。子供たちに大人気のおかず。
●金曜日
鯖の竜田揚げ、人参のしりしり、ピーマンとツナと塩昆布のサラダ、ごぼうのきんぴらとひじきの煮物
鯖は下味冷凍しておき、解凍して片栗粉をつけて揚げました。
副菜は作り置きを盛り付けしただけ。
相変わらず仕事は忙しいけど、健康的なご飯を毎日子供達に食べさせる事が出来て、満足✨
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