ウズベキスタンへ飛んじゃった

2019年8月に旦那様の仕事の都合でウズベキスタンへお引越し。タシケント在住。英語もロシア語もウズベク語も喋れないけど、魅力いっぱいのこの国で毎日楽しく暮らしています。

2020年01月

パソコンの写真を整理していたら出てきた17年前のウズベキスタン🇺🇿の写真。
社会人になってからも年に数回世界を放浪していた旦那様が撮った写真。
この頃はまだ観光客もほとんどいなくて、去年私たちが行った時は人で溢れていて入れなかったラビハウズのチャイハネにて、一日中ボーッとチャイ飲みながら過ごしていたのだとか。
びっくりしたのが、青の街サマルカンドが青くない💦
私が見たサマルカンドが修復後ということは知っていたけど…でも、17年前はこんなだったのねー💦
実はこの時、私と旦那様は合コンで出会ってはいました。が、お互い仕事も忙しく、連絡を取り合うことはなく時が過ぎました。ひょんなことから旦那様と親しく付き合うようになったのはこの一年後かな?だから、旦那様も、この時はまさか私と17年後にウズベキスタンに住んでいるとは夢にも思っていなかったはず🤣🤣
人生って不思議〜。

チョルスー。今よりさらにごった返してる感じ。
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ラビハウズ。観光客がいないー!(◎_◎;)
ここで一日中チャイを飲みながら昼寝していたりしていたそう。いいなー。私もしたかった!
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シャヒー•ズィンダ廟群が青くない!
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17年間で変わったところもたくさんあるけど、カメラを向けると笑顔を見せれくれる人々のあったかさだとか、街に遺跡が溶け込んでいるかのような素朴な風景とか、変わっていないところも沢山。
観光客が増え、急速に発展しているウズベキスタン。ウズベキスタンは素敵な国!みんな知って!みんな来て!って言ってるくせに、これ以上発展してしまうのもなんだか悲しいな〜と、思う我儘な私。
ウズベキスタンの素朴な良さは残して欲しい。
今のウズベキスタンが好きなのです。
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パザールで久しぶりにウズベクノンを購入💕朝のパザールのノンは焼きたて💕

今日のランチはウズベクノンとクリームシチューとフルーツ。やっぱりウズベクノンは美味しい。
そして可愛い。
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スザニレッスン。なんと、私のブログの読者さんでタシケントの大学でウズベク語を勉強していらっしゃる学生さんが、新しく先生に弟子入りすることに
兄弟弟子(この場合姉妹弟子なのか?)が出来ました
最近、ブログ経由の出会いが多くて嬉しいな😆

マニアックなブログだけど、やっててよかった!

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やっぱり好き。ウズベキスタンの柄アパートメント。

2月にウズベキスタンー旧ソ時代に作られた豪奢な地下鉄駅・全29駅をめぐる『メトロタシケント』という写真集が発売されるとか。私も柄アパートメント写真集作りたい❤️

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鶏肉に飽きました。
牛肉硬いし、豚も硬いし、羊は子供たちがあまり食べないので必然的に鶏肉ばかりになってしまうのだけど。
私たちがウズベキスタンに引っ越す前、数ヶ月単身赴任をしていた旦那様が、ウズベキスタンで魚を買い調理したところ、泥臭くて全然食べれる魚がなかったと聞いていたから、私もなんとなくウズベキスタンの淡水魚を避けていて、鰯やサバのオイル漬けや冷凍ししゃもだけを買っていましたが、よくよく考えたら、旦那様が調理したからダメだったのでは?と、思って、本日魚を買ってみました。
ウズベキスタンは海が物凄く遠いため、売っている生魚は鯉やナマズなどの淡水魚です。魚売り場で、魚を物色。ところで、いつも私が魚を指差して「これ何?」と尋ねると、いつも「リーヴァィ(魚)」と返事されるんだけど、いやいや、それは見りゃわかるよ💦私は種類を聞いてるんだよ💦
でも今日も「魚だよ」と返事されたから、諦めて自分で調べました(笑)
日本ではハクレンと呼ばれている魚みたいです。
家に帰り、さばいてみた。皮は手で引っ張ったら綺麗に剥がれました。
切り身にして、生姜の擦り下ろしと酒と醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げます。揚げたものを、大根おろしと麺つゆでサッと茹でてみぞれ煮に。
身はもっちりと引き締まっていて、臭みはなく淡白で、すごい美味しい!!むしろなんで今まで食べなかったのか?これ、中華風にチリソースに絡めても、洋風に調理しても、クセがない味だからどんな味にも調理出来そう💕やっとレパートリーが少し広がりました😅

この、ちょっと口がとんがってる魚です。
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スーパーで切り身も売っていました。切り身は骨も少なく調理に便利。大きめな魚を半切れで、家族4人お腹いっぱいになりました。だいたい10万スム(1000円)くらい。
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これが一人前。旦那様はもう少し多め。この日は、これがメインで、他はほうれん草のお浸し、ニラの卵炒めなど。
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魚屋さんにあったパネル。ウズベキスタンの魚はだいたいこんな感じ。
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ちなみに、サバのオイル漬けも鰯と同じくこのまま食べることが可能。私は鯖は焼いてます。私は焼くとちょっとパサパサするかな?と思ったけど、旦那様は好きと言ってました。
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