ウズベキスタンへ飛んじゃった

2019年8月に旦那様の仕事の都合でウズベキスタンへお引越し。タシケント在住。英語もロシア語もウズベク語も喋れないけど、魅力いっぱいのこの国で毎日楽しく暮らしています。

2022年10月

夏休み中、一泊二日の小旅行✨
女三世代✨楽しい😍

旦那様は夏休み中ずっと海外出張だったし、子供達も夏期講習やら何やらで忙しく、私も仕事があったので、土日を利用しての旅行でしたが、充分楽しむことが出来ました。

こういう時、女系家族で良かったなって思う☺️
子供たちが大きくなってから一緒に温泉行けたりするし♨️ 
女子旅の良いところは、お喋りだけで時間を潰せる事。
旅館でまったりしているだけで幸せー💕
そんなわけで、良い旅館を予約。
部屋に露天風呂がついていて、小学生以下は宿泊禁止。
静かで最高✨

伊香保石段街を散策して、水沢うどんを食べ。

あとは、旅館でダラダラとカードゲームしたり話したり😆😆


まだまだ元気。石段も登れます。
母よりも孫の方がすぐバテる、、、。
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今回宿泊したのは、伊香保温泉 かのうや。
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石段街のすぐそばにあるので、昨日はそこを散策したあと、早々に宿へ。
ケーブルカーで、宿の入り口まで行きます。
チェックインまで宿のカフェでお喋りして、チェックイン後は、カードゲームしたりお喋りしたり。
夕飯からはひたすらに酒を飲み、部屋でも酒を飲み。子供たちの話を聞いたり、母と昔話をしたり。

お酒大好きの母と私。
ビールから始まり、日本酒、スパークリング、、、と、続きます。
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部屋に露天風呂があるって最高!
朝風呂も気持ち良い✨

チェックアウトギリギリまで宿でゴロゴロして
バスで榛名湖へ。
天気に恵まれて、とても涼しくて気持ちの良い気候✨
榛名湖の周りは観光地になっててお洒落なカフェやお土産屋とかあるのかと思っていたら、本当に湖だけだった🤣
荷物を預ける場所がなかったから、食堂兼小さなお土産屋さんにお願いして、お土産を買う代わりに荷物を預かっていただきました。
ロープウェイで、榛名山の頂上まで行き、そこから少し歩いて神社?まで。
その後はバスの時間までボートに乗ったり。
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この間の金沢旅行でも思ったけど、週末の一泊二日でも充分気分が味わえる事がわかったから、
これからもちょくちょくこういう旅行に行けたらいいな🥰

はい!今回も買い物写真撮り忘れ。と、いうか、並べて撮影するのがめんどくさかった🤣
旦那様出張だし、私は置き換えダイエット中だけど、娘二人分のランチ分の食費がかかるから、15000円くらい。
私的にはこれでも頑張った!
そして来週は、週3で20:30までのイベント対応確定だから、調理済み冷凍を多めに。
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《調理済み料理》
●夏野菜たっぷりトマトカレー
●冷製おでん(トマト、大根、卵)
●切り干し大根と人参の中華サラダ
●アスパラとカイワレと塩昆布のナムル
●茄子の揚げ浸し
●ピーマンの豚こまチーズ詰め
●ササミの南蛮漬け
《下味冷凍》
●鶏胸肉のガリバタソテー
●油揚げメンチカツ
ダイエット中でも揚げ物大好きな我が家。
少しでもカロリーと糖質を抑えるため、メンチカツの衣を油揚げにしたり、肉を鶏胸肉にしたりと、工夫。
でも、痩せないけど😭
家族全員、何年も健康体、肌艶良し、快便、快眠。それは、このままでも問題無い?と思うけど。でも、痩せたい😭
でも…痩せない😭
食べ物だけで痩せるって難しい💦
我が家、全員運動嫌いだからなー…
私は今なんて年齢的に基礎代謝が落ちている上に、酒飲みだから💦
反省の毎日。
…と、いいつつ、反省しながら今も日本酒飲んでるから、痩せるわけ無い🤣
楽して美しくなりたいなー。

 《働くママの下味冷凍記録》
旅行に行っていたので、先週平日分のご飯記録を投稿していませんでした✨
前の週は私がほぼイベント対応で、夜が遅かった事もあり、朝に準備。
そして、せともの市で購入した器が大活躍✨✨嬉しい😆😆

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●月曜日
豚こまとチーズのピーマン詰め照り焼き、トマトと卵の冷製おでん、アスパラガスとカイワレと塩昆布のナムル
ピーマンの肉詰めは、色んなバージョンを作るけど、照り焼き味が、やっぱり子供たちには一番好評✨
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●火曜日
ササミの南蛮漬け柚子胡椒風味、ブロッコリーのガーリックバター炒め、冷製おでん
ササミを柚子胡椒で下味を漬けて、揚げて南蛮漬けに。せともの市で購入した和の食器が、早速大活躍💕
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●水曜日
夏野菜のトマトカレー、フルーツ
こちらもせともの市で買ったお気に入りの黄色いお皿💕
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●木曜日
油揚げの巾着メンチカツ、茄子の揚げ浸し、レタスとトマトのサラダ、切り干し大根と人参の中華ナムル
パン粉の代わりに油揚げを使い、少しでもヘルシーに。
金曜日は、翌日の旅行の荷造りなどをするため、また、私が深夜まで仕事だったため手抜きをさせていただきました。写真をとるまでもない料理😅
そして、この翌週、旅行から帰ってきたため、作り置きは無し。
残業少なめで帰宅してから頑張って作ります!

お弁当はこんな感じ
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8月の出来事。
この日は、夜遅くまでのイベント対応のため出社時間は12時近く。
でも、次女はアトリエの夏期講習でお弁当持ちだし、夕飯も準備しなきゃいけないから早起き。
そして、どうせ早起きしたから、
人形町のせともの市へ💕
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隙間時間も最大限に遊ぼうとする、私の楽しい事へのフットワークの軽さはすごい🤣
私が唯一散財してしまう物は、
食器。食器大好き💕
暑いけど…
楽しかった!

 そして、せともの市で購入した器たち。
これだけ買っても5000円以下✨
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今回は、「電子レンジ可能で小振りな和の器」を。私は食器が好きで。また、料理って少し皿に余白を残した方が美しく盛り付け出来るから、我が家の食器は大振りかつ電子レンジ不可な物が多いのです。
食洗機は敢えて付けずに収納を増やしてその分食器を多く置けるようにしました😆
ただ、今の私の仕事は残業で遅くなる事も多い。そしてそういう日は家族分の夕飯を準備して冷蔵庫に入れておき、食べる時はレンジで温めてね、と。
大きめ器は冷蔵庫に収まらないし、使えるお皿がわずか💦
かと言って、器に妥協はしたくない。
今回買ったお皿は、全部電子レンジ可能。蓋付きのものも。サランラップが無駄にならなくて良き💓
良い買い物が出来ました😆
仕事から帰ってから丁寧に洗って、収納スペースを整えて。
で、翌日も残業なので早速夕飯を準備して冷蔵庫に。
鶏のササミの柚子胡椒風味の南蛮漬けを、昨日買った和の器に盛り付けました😆 小振りだけど深さがあるから量も入るし、冷蔵庫にも余裕で入る。
和食器増えたし、和をテーマにしたホームパーティーやりたいな✨

また買い物写真撮り忘れた💦
夏休みで給食がなく、昼も二人分をきっちり作ると、それなりに食費はかかる。
1週間分で18000円。
それでも旦那様が出張でいないからまだ少ない方。
で、作ってから気づいたが、この週は長女が林間学校で居ないんだった…
次女と私の二人分にしては作り過ぎた😅
まあ、冷凍出来るからいいけど。
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今日作ったのは
《調理済み料理》
●鶏ひき肉とエノキのヘルシーハンバーグ オイスターキノコ煮込み
●ササミの柚子胡椒海苔スティック
●ひじきと小松菜の甘辛そぼろ
●キュウリとササミの中華キムチサラダ
●鶏ひき肉とエノキの照り焼きハンバーグ
●卵と豚肉の油揚げ包み煮 
●ジャガ明太子炒め
●ローストビーフ
《下味冷凍》
●和牛ステーキ
●唐揚げ
なるべくダイエットを意識して、ササミや胸肉、赤身肉を使用。

 そして、この週のご飯記録。

夜は炭水化物無し。
そして、こんなに頑張ってメニューを考えているけど、女3人誰も痩せてないという事は、私のダイエットメニューは効果がないらしい…
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●月曜日
ササミの海苔塩スティック 舞茸と共に、ひじきと小松菜のそぼろ炒め、ジャガ明太子
青海苔と鶏がらスープの素と塩胡椒でしっかり味付けしたササミスティック。ヘルシーだけど、酒にも合うのが敗因。

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●火曜日
大根とたまごと豚肉の巾着煮、ひじきと小松菜のそぼろ炒め、ジャガ明太子、胡瓜とササミとキムチの中華サラダ
低カロリーかつタンパク質多めなはず。
痩せないけど

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●水曜日
木綿豆腐と鶏ひき肉とエノキのキノコたっぷり中華ハンバーグ、胡瓜とササミとキムチの中華サラダ、大根と卵の
煮物、ひじきと小松菜のそぼろ炒め
なんて理想的な栄養バランス!痩せないけど

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●木曜日
自家製ローストビーフサラダ、ひじきと小松菜のそぼろ炒め、茄子とオクラの揚げ浸し
ダイエットに最適なローストビーフ!
痩せないけど。
やっぱりこの歳になると、食事だけじゃ痩せないよね。筋トレしなきゃね。
わかっちゃいるけどそれが出来たら苦労しない。
先日の友人の結婚式で会った一年下の後輩が、めちゃくちゃ若々しくて美しくて。美容のプロなんだけど。やっぱり努力してる人は美しいんだな✨✨
私は…
楽して美しくなりたい(笑)

次女の家庭科の宿題。
「一皿で栄養素バランスばっちり!忙しい朝でもしっかり食べる朝食メニュー」を作らなきゃいけないらしい。
「朝は起きれないから夕ご飯に作る!」(←その時点でダメだと思う😅
で、今夜は私が仕事に行っている間に次女が朝ごはん(と言う名の夕飯🤣)を作ってくれる事に。
仕事から帰って、様子を伺うと。
「出来たけど。なんか米が硬い」との事。鍋の中にはトマト味のほぼ生米…。
しかも大量😅
え?これ、何人分?そして、これは何を作ろうとしたの?
どうやらトマトとツナ缶とチーズのリゾットを作ろうとしたらしい。
「ちゃんとレシピ通りに作ったんだけどなー」と、言うから、そのレシピを見たら。レシピで使っていたものは、茶碗2杯分の(炊いた)米。対して、次女が使ったのは、茶碗2杯分の生米…。もう、この時点で失敗確定😭
我が家の娘たちは小さい頃は遊びの一環で料理を作らせていたけど、最近は子供たちの自主性に任せていたからなー。昔の方が料理出来たかも😅
そんなわけで、仕事から帰ってすぐに、リゾットの手直し。
スープを足して米が柔らかくなるまで火を通して、味を整えて。
美味しく食べれるようになりました✨
家庭科のプリントに貼るために、写真も見栄えよく撮影🤣
なんだかんだで過保護😅
でも、味は変わったが、量はどうにもならん💦6人前くらいある💦
仕方ないから、明日のお昼はホワイトソース加えてドリアにするか、ライスコロッケにするか。アレンジします。
「片付けもやるんだよ」と言うと
「えー!めんどくさい!」と💢
それをやってこその家庭科だ!
なめてんのか⁉️
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