鰯のオイル漬けを買ったスーパーで、もう一つ気になったもの。
魚卵つきのこの魚。ウズベク語分からないけど、たぶん鱒。鮭もいわゆる鱒。と、いうことは、この魚卵は筋子よね？？でも今日は鰯を買ったからまた今度。
アニサキスなどが怖いから(でも、淡水魚だとしたらアニサキスはいないのかな？)冷凍し、さらに生臭さをとるためにもサッと煮てから醤油漬けにしようか？
で、この話を夕飯の時に家族にしたら
「いや、美味しいからいいんだけどさ、ママの話聞いてると出されるもの全てが実験料理みたいで怖いんだけど。生きるか死ぬかみたいな料理出さないでね」と言われた😅
コメント