いくら丼に続き。
我が家は餃子大好き家族。
トルコに住んで居た時もユフカという小麦粉を薄く伸ばしたパンみたいなもので揚げ餃子を作っていて、ウズベキスタンにもそれがあったので同じように作っていました。

揚げ餃子も好きだけど、カロリー高いし何より揚げ物めんどくさいから焼き餃子食べたい。
でも、ユフカは元々焼いてあるし皮も厚めだから焼き餃子には向かない。
でも考えてみたらスーパーにサムサの生地を売ってるのだから、マントゥの生地も売ってるんじゃない?と思い探してみたら、スーパーの冷凍売り場に焼いてないユフカが!ロシアのハヌムという料理に使う生地。
これはもう完全に餃子の皮!!でも名前はやっぱりユフカ。
5393FA36-DBC7-4548-8652-443B7F1F8DB6
EC379014-5630-4AC0-A2D0-D52074F7EE45
 
四角の生地なので、それを等分し、小さな四角い生地にして棒餃子を。
ホットプレートで焼き餃子にしました。
棒餃子といくら丼!
豪華でしょ✨
だってこの日は結婚記念日❤️
28917649-8855-417D-9BE6-0CE38FBC0825
A9A3AEFC-125A-4269-8967-B8C85BBA34FD