今回は餡かけラーメン作った。
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日本から持ってきた中華スープの素の味覇が尽きそうなので、今回はウズベキスタンの韓国食材店などでも手に入りやすい韓国のダシダと、鶏ガラを数時間煮込んだスープと、ニンニク、ネギ、生姜などなどでスープを。
ダシダは味覇とは少し味は違えども、代用としては最適。
粉なので使いやすく、チャーハンを
作る時は、ごま油でご飯炒めて、ダシダと醤油で味付けはバッチリ!
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もうウズでラーメン屋開業した方が良いかもしれない