ウズベキスタンへ飛んじゃった

2019年8月に旦那様の仕事の都合でウズベキスタンへお引越し。タシケント在住。英語もロシア語もウズベク語も喋れないけど、魅力いっぱいのこの国で毎日楽しく暮らしています。

カテゴリ:外食 > ウズベク料理

本帰国前ギリギリまで続けていたラグマン屋開拓😅
以前紹介した「Лагманхона」というラグマン屋の並びにある店。
こちらも甲乙捨てがたい美味しさ✨
ただ、ちょっと味が薄め。つけ麺タイプのラグマンにすれば良かったかも。
あと、刻んだ生ニンニクが入っていて食べた後のニンニク臭さはすごいはず🤣
しかし私はニンニク大好きだから問題無し。
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この2年間、タシケントにあるいろんな店でラグマンを食べてきた結果、No.1は、今は無き「MALIKA」。
閉店してしまったのが、本当に悔やまれます😭
そんなわけで、私的暫定1位はやはりAnor。でもこれは、食べ慣れた味だからという、なんというか身内の贔屓目的な感じもあるのかもしれないけど。
ともあれ、誰に対しても自身をもってお勧め出来る味ではあります。

2位がなかなか難しい。
独特のスパイスの風味が他のラグマンとは少し違うBODOMZORか、もしくはカラサライか。
ラグマン24も、豆腐のラグマンとか色々な種類のラグマンがあり、なんというか、ラグマンの可能性に挑戦していて良い。さらにチェーン店ながらもなかなかにハイクオリティな味。
もちろん今回の店も、その前に紹介した店も美味しい。

そんなわけで、ランキングはつけられず。
しかし、ここで紹介したお店はどこもとても美味しいので、もし皆さまがタシケントにお越しの際には是非ご自身で行かれて食べ比べしていただきたい。

もちろんこれらのお店も他にも隠れた名店があったら、それも教えてください✨

あーあ、こんな記事書いていたら、ラグマンが恋しくなってきた。
食べたいな。

帰国間近の出来事。

ギリギリまでラグマン開拓をしてました。
チョルス近くにあるラグマン屋。
存在は知ってはいたものの、チョルスから微妙に離れていて、しかもタクシーに乗るほどではない微妙な距離。
買い物した後に荷物がある中で歩くのは面倒で、いつも「また今度」と先延ばしにしていたけど、私にはまもう「今度」はない😭
なので、食器の重い荷物&灼熱の中歩いて行ってきました。
やっぱりもっと前に言っておけばよかった💦

実は地元の人に評判の良いラグマン屋が、横並びになってる。
「Lagmon house 」と「Лагман хона 」。
いやいや、英語表記とウズベク表記なだけで一緒の店じゃないの?と思いきや、店が違うのです。店はほぼ隣同士だけど。
どちらに行こうか迷ったけど、クチコミが微妙に良かった後者へ。

ああ✨やっぱり美味しい!
ランキング付け難い💦
スープがAnorより少し薄め。
好みが分かれるところだけど、私はAnorが勝ちかな。
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お友達のご自宅にご招待いただき、お邪魔させていただきました💕
「お昼デリバリーにしますが、何がいいですか?」と聞いてくださったので、図々しく、リクエスト。
前から気になっていたハニムのお店。その名も「xonim」。
 
ここ、デリバリーの箱がアトラス柄で可愛いのです💕
ハニムとは、ウズベク料理で薄いユフカの間に具を挟み、丸めて蒸した巨大な点心みたいなもの。
見た目も華やか✨
味も、この間Bambooで食べた点心と比べられないほど美味しい💕
柔らかいし、優しい味だし赤ちゃんの離乳食にもなりそう。
自宅でも作ってみたいけど、巨大な蒸し器を買わねば。
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久しぶりの日本婦人会。
コロナ対策のため、オープンカフェにて。

まるで森の中でピクニックをしているような素敵なカフェでした。

AL Azizというカフェ。
Anhorの河川沿にあります。

日本人の皆様とこうして集まるのはやはりとても楽しいし、日本語でおしゃべりするとほっとします。

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《ククシはじめました》
日本で言う「冷やし中華はじめました」的に、この時期になると、韓国レストランやウズベク料理の店でもククシの看板が出始めます。
昔、中央アジアに強制移住させられた高麗人が、現地の食材で懐かしい祖国の冷麺を作ったのが、ウズベキスタンのククシだと、現地に住んでいる方が教えてくださいました。
店によってトマトベースのスープだったりキムチが入っていたり馬肉だったり様々な味と具があるので、食べ比べするのも楽しい!
韓国の冷麺にも日本の素麺にも似てるけどディルとか入っていて洋風な感じもする不思議な料理。でも暑い時に食べたくなる味!
今日は、ウズベク人の友達お勧めのChensonという老舗レストランに、またまた一人でww
一応韓国レストランらしいけど、メニュー見るとウズベク料理韓国風といった感じ。
でもランチ前なのに混んでて周りはみんなククシを食べているからやはり人気らしい。
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確かに美味しかった。でも少し私にはスープが甘め。
もう少し酸っぱ辛い方が私好み。
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ククシはだいたいレストランならどの店でも250円から350円くらい。
この店は肉まん二つついてその値段!
そしてこの肉まんが美味しい。
食べきれなかったからお持ち帰り。

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