ウズベキスタンへ飛んじゃった

2019年8月に旦那様の仕事の都合でウズベキスタンへお引越し。タシケント在住。英語もロシア語もウズベク語も喋れないけど、魅力いっぱいのこの国で毎日楽しく暮らしています。

カテゴリ: 気になるもの

鰯のオイル漬けを買ったスーパーで、もう一つ気になったもの。
魚卵つきのこの魚。ウズベク語分からないけど、たぶん鱒。鮭もいわゆる鱒。と、いうことは、この魚卵は筋子よね??でも今日は鰯を買ったからまた今度。
アニサキスなどが怖いから(でも、淡水魚だとしたらアニサキスはいないのかな?)冷凍し、さらに生臭さをとるためにもサッと煮てから醤油漬けにしようか?
で、この話を夕飯の時に家族にしたら
「いや、美味しいからいいんだけどさ、ママの話聞いてると出されるもの全てが実験料理みたいで怖いんだけど。生きるか死ぬかみたいな料理出さないでね」と言われた😅
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ИКРА(イクラ)と書かれている魚卵の缶詰を二種類買った。この二つの何が違うのか、イクラの下に書いてあるМИНТАЯ(ミンタ)と、ТРЕСКИ(トリュースキ)という文字を翻訳してみたけど、前者はそのままミンタと出るし、後者に至っては「代金引換」と出て、なんのこっちゃ??
とりあえず、ミンタはもしかしてミントなのでは?と解釈。何故ならパザールでミントを勧められる時に、パザールの叔母さんがミンタと言ってるから😅でも、魚卵にミント…??違うか。
こういう新しいものを食べてみる時は、いつも旦那様が外食の日に、子供たちを実験台にします🤣
代金引換の方の缶詰を開けてみました。鱈子ペーストだ!美味しい!これ、おにぎりやサンドイッチの具にしてもいいし、鱈子パスタにも出来る!💕
今日は冷やご飯を使いたかったので、これで炒飯を作りました。子供たちに大好評!💕
で、結局なんの魚卵?鱈子でいいの?(笑)

※後日、МИНТАЯ(ミンタ)は、スケトウダラの卵で明太子という意味で、ТРЕСКИ(トリュースキ)はタイセイヨウダラという魚だと教えていただきました!ありがとうございました😊
また、トースターで焼いて、おにぎりの具にしたら美味しかったです!
※缶詰ですが、冷蔵コーナーに置いてあることが多いです。サマルカンドダルバザのマクロや、コスモナフトラのカルジンカは、魚売り場で、生魚の近くに置いてあります。日本大使館近くのカルジンカには瓶詰めも売っています。乳製品と一緒に置いてます。
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今日のバザールは、シシャモみたいなのも売ってたよ。私が買うか買わないか迷っている数分の間に、3人のおば様たちが魚が入った樽に指を突っ込んで水?を舐めてたんだけど…。え?なんで?塩水の濃度とか確認してるの?水の味で新鮮さがわかるの?逆に新鮮じゃなくて舐めたら生臭かったら嫌じゃない?‬と、いうより、お腹壊さないのかな?😅そして、舐めた指をまた樽に突っ込むのやめて💦(笑)
それを横で見てたから、結局買わなかった🤣
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「ウズベキスタンに、ドレッシングは売っていますか?」という質問を受け、気付く。そういえば、スーパーとかでドレッシングを見た事あったっけ??日本でもドレッシングは買ったことないので、たいして気にしていませんでした💦が、今日、スーパーに行き早速ドレッシング探し。結果は、ウズベキスタンにドレッシングは売ってません(笑)その代わり、マヨネーズの種類が豊富な事を知りました。チーズやハーブが入ったマヨネーズや、レモン入りのものも。これがドレッシングの代わりなのかな?
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そして、よくよく考えてみたら、トルコにもドレッシングは売っていなかったです。たぶん。トルコ人はオリーブオイルやザクロシロップを野菜にかけて食べてた気がします。
日本は、ドレッシングの種類が豊富なんだな、と、海外に住んでみて初めて知りました。

そしてこちらもスーパーで見かけた気になるも。この小さいタン(舌)は、子山羊?私の手のひらサイズ。皮剥いで先っぽ切り落としたら、食べれる部分なんてほんの少しじゃない??それとも小さいものは皮を剥がないでも食べれるのかな?
どんな料理にするんだろ?知りたい。
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ある日、散歩してたら肩に落ちてきた。この悪魔の実(@ONE PIECE)みたいなもの。
めっちゃ痛い!!
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上を見上げたら、それらしき実がなってる木はないけど…。
と、Twitterにあげたら、フォロワーさんがアメリカハリグワの実だと教えてくださいました。

なるほど。よく見たら結構街路樹にある。
ゴロゴロ落ちてる。私の顔くらい(盛ってる?)のもある。
この実が頭に落ちてきて死ぬ人はいないのだろうか…?
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